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Hier erlernen wir, welche Kuchen sich als Fondanttorte eignen, wie man eine Sahnetorte fondanttauglich macht, wie man eine Ganache herstellt und die Torte eindeckt. Natürlich kommt auch das Verzieren nicht zu kurz. Dafür stellen wir einen Lebensmittelkleber her, färben Fondant und Blütenpaste ein und modellieren mit Silikonformen, Ausstechern und vielem mehr.

Dozentin: Susanne Gülgenli von Susis Catering (Die Törtchen Boutique)

Foto: Frau Herz-Fotografie